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viernes, 22 de agosto de 2014

Tarta "Ajedrez" (Inspiración)

Aunque sean vacaciones, no tengo demasiado tiempo de cocinar - clases, y conciertos, y demás cosas que hago en verano - pero si voy echando un ojo a webs de cocina, y también voy mirando cosas en Pinterest (encontraréis mi cuenta al final del blog). Y es en Pinterest donde he encontrado esta tarta tan curiosa, que me ha parecido muy sencilla de hacer y más que resultona.
Sólo necesitáis un bizcocho blanco y otro de chocolate, y seguir los pasos de la imagen. Espero animarme pronto a hacer una, y que la hagáis vosotros también.



martes, 12 de agosto de 2014

Helado de oreos

Hoy os traigo una receta fácil y rápida - excepto las horas de congelador, claro.

Esta receta tiene una historia bonita, porque me la ha enseñado una alumna de 8 años. Así, y con mucho cariño, la hicimos ayer las dos juntas y nos ha salido... DELICIOSO.

Para la receta necesitamos lo siguiente:


  • leche condensada
  • yogur líquido
  • galletas oreo

Y para hacerlo:

En un bol mezclamos la leche condensada y el yogur líquido. Os recomiendo que vayáis probando porque podéis pasaros de dulce y que sea imposible de tomar. No pusimos una proporción determinada, sino que lo hicimos al gusto - algunos querrán más dulce, otros menos... Después machacamos las galletas oreo en un mortero, otra vez a piacere, pero no nos pasemos, o nos quedará hormigón armado. Lo mezclamos todo y lo ponemos o bien en moldes de polo o en una fiambrera de plástico, tipo tarrina. 
Debemos dejarlo, mínimo, 6 horas en el congelador.

Et voilà!


miércoles, 6 de agosto de 2014

Galletas de chocolate...

... con chips de chocolate blanco.


Estas tardes de verano son interminables ¡Qué días más largos! Después de dar clase el día se hace eterno, además... vaya calor hace hoy. Pero el calor no es obstáculo para que encienda el horno y me ponga a cocinar. 


Hoy tocan galletas de chocolate. Inspirada en una receta de Martha Stewart he añadido por aquí, he quitado por allá... y esto es lo que ha salido.


Aquí va la receta:

  • 200 gr de harina normal
  • 85 gr de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 115 gr de mantequilla sin sal (reblandecida)
  • 55 gr de azúcar normal
  • 1 huevo L
  • 115 ml de leche
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 50 gr de chocolate blanco picado.

Y, ¿cómo lo hacemos?:

  1. Primero, calentamos el horno a 190ºC.
  2. Mezclamos los ingredientes secos en un bol: harina, cacao, levadura y sal.
  3. En otro bol, y con unas varillas eléctricas si puede ser, mezclamos el azúcar y la mantequilla (unos 2 minutos) hasta que quede una pasta cremosa. Le añadimos entonces el huevo, la leche y el azúcar vainillado.
  4. Mezclamos los ingredientes secos hasta que estén bien integrados. Seguidamente incorporamos los trocitos de chocolate blanco.
  5. Con un par de cucharas - a falta de mejor herramienta - disponemos la pasta en una bandeja con papel de horno. Si tenéis para hacer bolas de helado, con ese aparato os quedaran más redondas y bonitas, pero a falta de pan...
  6. Solo nos queda hornear unos 15' (hasta que estén firmes).






Consideraciones (no intempestivas) a tener en cuenta:

  • La receta original lleva el doble de azúcar, pero a mí no me gustan las cosas tan dulces.
  • El cacao que hay en casa de mi madre no es puro, por lo que es más dulce.
  • Podéis ponerle más chocolate, o pepitas de caramelo... lo que creáis.