Bizcocho especiado de calabaza marroquí.

Habiendo pasado ya el furor calabazero de la noche de los difuntos subo una receta que he hecho casi por obligación, ya que mi casa está llena de botes de compota de calabaza que hemos tenido que hacer porque los vecinos marroquíes de mi pueblo les dieron a mis padres - en muestra de agradecimiento - un montón de calabazas de 4 kg de media y claro... tanta calabaza no comemos. Así, mi madre empezó a hacer mermeladas y compotas de calabaza, por lo que nos sale la calabaza por las orejas.

Tarta "Ajedrez" (Inspiración)

Aunque sean vacaciones, no tengo demasiado tiempo de cocinar - clases, y conciertos, y demás cosas que hago en verano - pero si voy echando un ojo a webs de cocina, y también voy mirando cosas en Pinterest (encontraréis mi cuenta al final del blog). Y es en Pinterest donde he encontrado esta tarta tan curiosa, que me ha parecido muy sencilla de hacer y más que resultona.

Sólo necesitáis un bizcocho blanco y otro de chocolate, y seguir los pasos de la imagen. Espero animarme pronto a hacer una, y que la hagáis vosotros también.

Bizcocho instantáneo de moka

Me habían hablado de este tipo de bizcochos, y creo que alguna vez en mi vida estudiantil de licenciatura lo intenté hacer, y no salió demasiado bien. Hoy me he vuelto a animar - no sabía qué merendar... - y ¡oye! está bueno.

Es tan sencillo y tan rápido que casi ni me lo creo tú...

Os dejo la receta:

ingredientes

• 3 cucharadas soperas de harina colmadas
• 1 c.s de café soluble
• 2 c.s de chocolate en polvo azucarado
• 2 c.s de azúcar
• 1/4 c.s de levadura química
• 4 c.s de leche
• 1 huevo
• 2 c.s de aceite de girasol
• 1/2 c.s de extracto de vainilla

procedimiento

Mezclamos todos los ingredientes en un bol - así, tal cual - y los repartimos en dos tazas - hasta la mitad. Lo metemos en el microondas 1'30'' a máxima potencia - no os paséis de tiempo - et voilà! nuestra merienda rica, rica, rica. Y rápida.